La cuisine zéro déchet gagne en popularité. C’est une façon simple de réduire notre impact sur l’environnement. Vous pouvez facilement l’adopter chez vous avec quelques astuces.
Ces 17 conseils vous aideront à cuisiner sans gaspillage. Vous apprendrez à mieux utiliser vos aliments et à moins jeter. Ces petits gestes feront une grande différence dans votre cuisine. Vous verrez, c’est plus facile que vous ne le pensez !
Sommaire
1) Utiliser des torchons en tissu au lieu de serviettes en papier
Vous pouvez facilement réduire vos déchets en cuisine en remplaçant les serviettes en papier par des torchons en tissu. C’est une astuce simple mais efficace.
Les torchons en tissu sont réutilisables et durables. Vous pouvez les laver et les réutiliser de nombreuses fois, contrairement aux serviettes jetables.
Choisissez des torchons en matières naturelles comme le coton ou le lin. Ils sont absorbants et résistants.
Utilisez-les pour essuyer la vaisselle, nettoyer les surfaces ou vous sécher les mains. Vous pouvez aussi les employer pour sortir les plats chauds du four en toute sécurité.
Adoptez un code couleur pour vos torchons. Par exemple, utilisez des torchons rouges pour manipuler les plats chauds et d’autres couleurs pour les autres tâches.
Quand vos torchons sont usés, recyclez-les en chiffons de ménage. Ainsi, vous leur donnez une seconde vie avant de les jeter.
En passant aux torchons en tissu, vous réduisez vos déchets et faites des économies. C’est un petit geste qui a un grand impact sur l’environnement.
2) Fabriquer son propre compost à partir des restes de cuisine
Vous pouvez facilement créer votre propre compost avec vos déchets de cuisine. C’est une excellente façon de réduire vos ordures et d’obtenir un engrais naturel pour vos plantes.
Commencez par choisir un contenant adapté. Un bac en bois ou en plastique avec des trous d’aération fera l’affaire. Placez-le dans un endroit pratique de votre jardin ou sur votre balcon.
Si vous souhaitez l’installer dans votre cuisine, vous pouvez utiliser un composteur Bokashi.
Ajoutez-y vos restes de fruits et légumes, marc de café, coquilles d’œufs broyées et sachets de thé. Évitez la viande, les produits laitiers et les aliments cuits qui pourraient attirer les nuisibles.
Équilibrez les matières humides (déchets de cuisine) avec des matières sèches comme des feuilles mortes ou du carton déchiqueté. Cela aidera à contrôler l’humidité et l’odeur.
Remuez votre compost régulièrement pour l’aérer. En quelques mois, vous obtiendrez un terreau riche pour vos plantes en pot ou votre jardin.
Cette méthode simple vous permettra de recycler vos déchets organiques tout en produisant un engrais gratuit et écologique.
3) Opter pour des bocaux en verre pour le stockage
Les bocaux en verre sont indispensables dans une cuisine zéro déchet. Ils vous permettent de stocker vos aliments secs, comme les graines, les pâtes, les épices ou encore les herbes aromatiques.
Vous pouvez aussi les utiliser pour conserver vos restes de repas. C’est une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire et d’éviter l’utilisation de plastique jetable.
Les bocaux en verre sont parfaits pour vos courses en vrac. Apportez-les au magain pour acheter vos produits sans emballage superflu. Vous réduirez ainsi considérablement vos déchets.
Ces contenants polyvalents servent aussi à ranger vos produits d’entretien ou cosmétiques faits maison. Ils gardent vos préparations fraîches et à l’abri de l’air.
N’hésitez pas à réutiliser vos anciens bocaux de confiture ou de sauce. Nettoyez-les bien et donnez-leur une nouvelle vie dans votre cuisine zéro déchet.
Pour éliminer les odeurs tenaces, lavez les couvercles avec du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude. Rincez-les ensuite soigneusement.
4) Utiliser des sacs en tissu pour les courses
Les sacs en tissu sont parfaits pour vos courses zéro déchet. Ils remplacent facilement les sacs en plastique ou en papier pour vos fruits et légumes.
Choisissez des sacs à vrac en matière naturelle comme le coton. Ils sont durables et lavables, ce qui les rend très pratiques à long terme.
Pensez à prendre différentes tailles de sacs. Les petits sont idéaux pour les fruits, tandis que les grands conviennent mieux aux légumes volumineux.
Certains sacs ont une partie en résille qui permet à l’air de circuler. C’est super pour garder vos produits frais plus longtemps.
N’oubliez pas d’emporter vos sacs réutilisables quand vous allez faire les courses. Gardez-les dans votre sac à main ou votre voiture pour ne jamais être pris au dépourvu.
Vous pouvez aussi utiliser ces sacs pour acheter des produits secs en vrac comme les pâtes ou le riz. C’est une façon simple de réduire vos déchets au quotidien.
5) Acheter en vrac pour éviter les emballages
Opter pour l’achat en vrac est une excellente façon de réduire les déchets dans votre cuisine. Cette méthode vous permet d’acheter des produits sans emballages inutiles.
Cherchez des magasins qui proposent des aliments en vrac près de chez vous. Vous y trouverez souvent des céréales, des pâtes, du riz, des fruits secs, et bien d’autres produits.
Apportez vos propres contenants réutilisables lorsque vous faites vos courses. Des bocaux en verre, des sacs en tissu ou des boîtes hermétiques sont parfaits pour transporter vos achats.
N’hésitez pas à acheter la quantité exacte dont vous avez besoin. Cela vous aide à éviter le gaspillage alimentaire en plus de réduire les emballages.
Les produits en vrac sont souvent moins chers que leurs équivalents emballés. Vous pouvez donc faire des économies tout en étant écolo.
Pensez aussi aux produits d’entretien et d’hygiène en vrac. Beaucoup de magasins proposent maintenant du savon, du shampoing ou de la lessive à la pompe.
En adoptant l’achat en vrac, vous contribuez à diminuer la quantité de déchets produits. C’est un geste simple qui a un impact réel sur l’environnement.
6) Créer ses propres produits ménagers naturels
Fabriquer vos produits ménagers est une excellente façon de réduire vos déchets en cuisine. C’est simple, économique et meilleur pour l’environnement.
Commencez avec des ingrédients de base comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude et le savon de Marseille. Ces éléments sont polyvalents et efficaces pour nettoyer la plupart des surfaces.
Pour un nettoyant multi-usage, mélangez du vinaigre blanc avec de l’eau dans un vaporisateur. Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle pour une odeur agréable.
Créez votre propre lessive en râpant du savon de Marseille et en le mélangeant avec du bicarbonate de soude. C’est doux pour vos vêtements et votre peau.
Pour la vaisselle, faites fondre du savon de Marseille dans de l’eau chaude et ajoutez un peu de bicarbonate. Vous obtiendrez un liquide vaisselle efficace et naturel.
N’oubliez pas que ces produits faits maison sont sans produits chimiques nocifs. Ils sont plus sains pour vous et votre famille.
En fabriquant vos produits, vous réduisez les emballages plastiques. C’est un grand pas vers une cuisine zéro déchet.
7) Éviter les ustensiles en plastique en utilisant des alternatives en bambou
Les ustensiles en plastique sont partout dans nos cuisines. Ils sont légers et pas chers, mais ils posent des problèmes pour l’environnement.
Heureusement, il existe une solution simple : les ustensiles en bambou. Ils sont tout aussi pratiques et bien plus écologiques.
Vous pouvez remplacer vos spatules, cuillères et fouets en plastique par des versions en bambou. Ces ustensiles sont durables et résistants.
Le bambou est un matériau naturel qui pousse rapidement. Il ne contient pas de produits chimiques nocifs comme certains plastiques.
En plus d’être meilleurs pour la planète, les ustensiles en bambou sont jolis dans votre cuisine. Ils donnent un look naturel et chaleureux.
Vous pouvez aussi opter pour des ustensiles en bois ou en acier inoxydable. L’important est de réduire l’utilisation du plastique.
En faisant ce petit changement, vous diminuez vos déchets et adoptez un mode de vie plus durable. C’est une astuce zéro déchet simple à mettre en place dans votre cuisine.
8) Réparer les appareils électroménagers avant de les remplacer
Quand un appareil électroménager tombe en panne, ne le jetez pas tout de suite ! Pensez d’abord à le réparer. C’est une excellente façon de réduire vos déchets et votre impact sur l’environnement.
Commencez par identifier le problème. Parfois, c’est quelque chose de simple que vous pouvez résoudre vous-même. Par exemple, un grille-pain qui ne fonctionne plus peut souvent être réparé facilement.
Si vous n’êtes pas sûr de pouvoir le faire seul, consultez des tutoriels en ligne. Il existe de nombreuses ressources pour vous guider dans la réparation de vos appareils.
En réparant vos appareils, vous prolongez leur durée de vie. Vous économisez de l’argent et vous contribuez à un mode de vie plus durable.
Avant d’acheter un nouvel appareil, demandez-vous toujours si une réparation est possible. C’est un petit geste qui peut faire une grande différence pour la planète.
9) Opter pour des filtres à café réutilisables
Vous aimez le café mais vous voulez réduire vos déchets ? Les filtres réutilisables sont la solution parfaite. Ils remplacent les filtres jetables en papier et durent longtemps.
Vous pouvez acheter des filtres lavables en tissu ou en métal. Ou encore mieux, fabriquez-les vous-même ! C’est facile et économique.
Pour faire votre propre filtre, prenez un morceau de tissu en coton non traité. Découpez-le selon la forme de votre porte-filtre. Cousez les bords pour éviter qu’il ne s’effiloche.
Après chaque utilisation, rincez bien votre filtre à l’eau claire. Laissez-le sécher à l’air libre. Un bon entretien garantira son hygiène et sa durabilité.
Ces filtres réutilisables préservent toutes les saveurs de votre café. Vous pourrez déguster votre boisson préférée sans produire de déchets. C’est bon pour la planète et pour votre porte-monnaie !
N’hésitez pas à avoir plusieurs filtres en rotation. Ainsi, vous en aurez toujours un de propre et sec sous la main.
10) Planifier les repas pour limiter le gaspillage alimentaire
Planifier vos repas est une astuce simple mais efficace pour réduire le gaspillage alimentaire. Prenez le temps chaque semaine de réfléchir aux plats que vous allez préparer.
Faites une liste de courses détaillée basée sur votre planning de repas. Cela vous évitera d’acheter des ingrédients dont vous n’avez pas vraiment besoin.
Vérifiez ce que vous avez déjà dans votre frigo et vos placards avant d’aller faire les courses. Utilisez ces aliments en priorité dans vos menus pour éviter qu’ils ne se périment.
Pensez à inclure des recettes qui utilisent les restes. Par exemple, transformez les restes de légumes en soupe ou en gratin.
N’hésitez pas à congeler les portions en trop. Vous pourrez les manger plus tard quand vous n’aurez pas le temps de cuisiner.
Adaptez les quantités à vos besoins réels. Si vous vivez seul, divisez les recettes par deux ou trois pour ne pas avoir trop de restes.
En planifiant vos repas, vous mangerez mieux, vous économiserez de l’argent et vous réduirez vos déchets alimentaires. C’est gagnant sur tous les plans !
11) Utiliser des bee wraps au lieu de papier aluminium
Les bee wraps sont une excellente alternative au papier aluminium. Ce sont des emballages en tissu enduits de cire d’abeille qui remplacent le film plastique et l’aluminium.
Ils sont réutilisables et lavables. Vous pouvez les utiliser pour emballer vos sandwichs, couvrir vos bols ou envelopper vos restes.
La chaleur de vos mains les rend malléables. Ils s’adaptent facilement à la forme de vos aliments ou récipients. En refroidissant, ils gardent leur forme.
Vous pouvez acheter des bee wraps ou les fabriquer vous-même. C’est un projet DIY simple qui ne prend que quelques minutes. Il vous faut du tissu en coton, de la cire d’abeille et un fer à repasser.
Les bee wraps sont écologiques et économiques à long terme. Ils durent environ un an avec un bon entretien. Rincez-les à l’eau froide avec un peu de savon doux après chaque utilisation.
En adoptant les bee wraps, vous réduisez vos déchets de cuisine. C’est un petit geste qui fait une grande différence pour l’environnement.
12) Composter les épluchures de fruits et légumes
Le compostage est une excellente façon de recycler vos épluchures de fruits et légumes. C’est simple et bon pour l’environnement. Vous pouvez commencer avec un petit composteur adapté à votre foyer.
Ajoutez-y vos épluchures, mais aussi le marc de café et les restes de thé. Ces déchets se décomposeront naturellement pour créer un engrais riche.
Votre compost aidera votre jardin à prospérer. Les plantes adoreront ce fertilisant naturel et gratuit. En plus, vous réduirez la quantité de déchets que vous jetez.
N’oubliez pas d’équilibrer les matières vertes (épluchures) et brunes (feuilles mortes) dans votre compost. Cela assurera une décomposition efficace.
Le compostage diminue aussi les odeurs dans votre poubelle. Vos déchets de cuisine auront une seconde vie au lieu de finir à la décharge.
Avec cette astuce, vous ferez un geste pour la planète tout en améliorant votre jardin. C’est une solution gagnante pour vous et l’environnement.
13) S’approvisionner localement et de saison
Acheter des produits locaux et de saison est une excellente façon de réduire les déchets dans votre cuisine. Vous limitez ainsi les emballages et le transport, tout en soutenant les producteurs près de chez vous.
Rendez-vous au marché de votre quartier ou dans une AMAP pour trouver des fruits et légumes frais. Vous éviterez les emballages plastiques superflus des supermarchés.
Choisissez des aliments qui poussent naturellement à cette période de l’année. Ils seront plus savoureux et nutritifs que ceux cultivés hors-saison en serre.
Pensez à congeler ou conserver les surplus quand certains produits sont abondants. Vous pourrez ainsi en profiter plus tard dans l’année.
N’hésitez pas à demander conseil aux producteurs sur la meilleure façon de conserver et utiliser leurs produits. Ils auront sûrement de bonnes astuces à partager.
En privilégiant le local et le saisonnier, vous réduirez votre impact environnemental tout en savourant des aliments plus frais et goûteux.
14) Faire ses propres condiments à partir d’ingrédients frais
Préparez vos propres condiments pour ajouter une touche personnelle à vos plats. C’est une excellente façon de réduire les déchets et d’éviter les emballages superflus.
Commencez par des recettes simples comme la mayonnaise maison. Mélangez un jaune d’œuf, de la moutarde et de l’huile pour obtenir une sauce onctueuse en quelques minutes.
Essayez de faire votre ketchup avec des tomates fraîches, du vinaigre et des épices. C’est plus savoureux et sain que les versions industrielles.
Les pickles sont faciles à réaliser. Coupez des légumes en morceaux et laissez-les mariner dans du vinaigre avec des aromates.
N’oubliez pas les sauces pour barbecue. Mélangez du concentré de tomates, du miel et des épices pour une version maison délicieuse.
Faites votre propre moutarde en broyant des graines avec du vinaigre et des herbes. Vous pouvez varier les saveurs selon vos goûts.
Conservez vos condiments maison dans des bocaux en verre réutilisables. Ils se gardent plusieurs semaines au réfrigérateur.
15) Utiliser les propres bocaux pour acheter du vrac
Apportez vos bocaux en verre propres quand vous faites vos courses. C’est une excellente façon de réduire les emballages jetables. Vous pouvez les utiliser pour acheter des céréales, des pâtes, des fruits secs et bien d’autres aliments en vrac.
Avant de partir, assurez-vous que vos bocaux sont bien nettoyés et séchés. Pesez-les vides et notez leur poids. Cela facilitera le calcul du prix de vos achats à la caisse.
Au magasin, remplissez vos bocaux avec les produits de votre choix. N’hésitez pas à demander de l’aide aux employés si nécessaire. Ils sont souvent habitués à ce type de démarche zéro déchet.
Cette astuce vous permet non seulement de réduire vos déchets, mais aussi de mieux voir vos stocks à la maison. Vos aliments resteront frais plus longtemps dans des bocaux hermétiques.
Pensez à garder quelques bocaux de tailles différentes pour s’adapter à divers types d’achats. Des petits pour les épices, des moyens pour les fruits secs, et des grands pour les pâtes ou le riz.
16) Cuisiner les fanes et épluchures comestibles
Vous pouvez réduire vos déchets en cuisine en utilisant les fanes et les épluchures comestibles. C’est une excellente façon d’optimiser vos aliments et d’ajouter de la saveur à vos plats.
Les fanes de carottes et de radis, les tiges d’épinards et les pieds de brocoli sont parfaits pour préparer des recettes savoureuses. Essayez de les incorporer dans vos soupes, salades ou sautés.
Les épluchures de pommes de terre font de délicieuses chips maison. Lavez-les bien, assaisonnez-les et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
N’oubliez pas les pelures de fruits. Les zestes d’agrumes peuvent parfumer vos desserts et vos boissons. Les peaux de pommes sont idéales pour faire des infusions.
Attention, toutes les fanes ne sont pas comestibles. Évitez celles des aubergines, des poivrons et des tomates. Privilégiez les légumes frais et cultivés naturellement pour plus de sécurité.
En cuisinant les fanes et les épluchures, vous profitez de leurs nutriments tout en réduisant le gaspillage. C’est une habitude simple qui fait une grande différence pour l’environnement.
17) Cultiver ses propres herbes aromatiques
Cultivez vos herbes aromatiques à la maison pour réduire les déchets et profiter de saveurs fraîches. C’est facile, même si vous débutez !
Choisissez un endroit ensoleillé dans votre cuisine ou sur votre balcon. Utilisez des pots recyclés ou des contenants de récupération pour planter vos herbes.
Le basilic, la ciboulette, le persil et le thym sont parfaits pour commencer. Ces plantes sont simples à entretenir et s’adaptent bien à la culture en intérieur.
Arrosez régulièrement, mais sans excès. Un bon drainage est essentiel pour éviter que les racines ne pourrissent.
Récoltez vos herbes au fur et à mesure de vos besoins. Coupez les tiges juste au-dessus d’un nœud pour favoriser une repousse rapide.
En cultivant vos propres herbes, vous évitez les emballages plastiques du supermarché. Vous réduisez aussi le gaspillage alimentaire en ne cueillant que ce dont vous avez besoin.
Vos plats auront plus de goût avec des herbes fraîches. Et votre cuisine sera plus verte et parfumée !